姐妹淘窮遊歐洲六國(2017年7月23號-8月12號)(波蘭篇(前導篇):26-29/7)


結束四天三夜的阿姆斯特丹之旅之後,我們就飛到波蘭,展開波蘭的四天三夜之旅。這次是我從大學交換之後,再度重返這個充滿回憶的國度。在介紹波蘭的行程之前,我先介紹一下這個充滿歷史、文化的國家。
 

波蘭的基本資料
波蘭的名字「Poland」有「平原之地」的意思。它位於歐洲的東部,北臨波羅地海,東、南、西方接連多個歐洲國家(德國、捷克、斯洛伐克、烏克蘭、白俄羅斯、立陶宛)。它的國旗是白、紅相間,國徽是以紅色的盾為基底,上有一隻白鷹,頭戴金冠,目視左方,金喙金爪。


波蘭接連多個歐洲國家,交通四通八達,很適合作為歐遊的其中一站。(因為它的地理優勢,我交換時都可以趴趴走,玩遍歐洲。)
 

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波蘭的各個城市。
 

            
在波蘭的公共機構、廣場、甚至民居都可以見到國旗和國徽的身影。
 


波蘭的歷史
波蘭的歷史非常坎坷,可謂「血淚交織」。它曾經歷三次滅國、三次復國。波蘭的黃金時代在十世纪末,它與立陶宛大公國合併,成為波蘭立陶宛聯邦。然而,及後國力由盛轉衰,曾被俄、普、奥瓜分而經歷兩次亡國。在兩次世界大戰期間,波蘭遭受戰火蹂躪。二戰時期,更是波蘭的黑暗時代。當時波蘭被納粹德國和蘇聯瓜分,戰爭後期波蘭人更遭受納粹德國逼害及屠殺。二戰結束後,波蘭並沒有迎來自由,而是全境被蘇聯控制,成為蘇聯的衛星國。這段期間波蘭經歷多次起義和血腥鎮壓。終於,在1989年波蘭成功脫離蘇聯,結束共產黨專政,宣佈獨立。


關於波蘭歷史的動畫。(點這裡看更詳細的波蘭歷史
 

波蘭過去經歷的苦難塑造成它堅韌不拔的精神,也讓波蘭人有很強的民族主義。


波蘭國歌《波蘭沒有滅亡》,歌詞反映著波蘭人永不放棄的精神。
 

波蘭的過去同時亦為這個國家留下一些具歷史、文化價值的面貌,例如:二戰時興建的集中營、戰爭的紀念碑或廣場,還有一些蘇聯统治時期遺留下的痕跡。也因為此,讓波蘭人與鄰國人,例如:德國人和俄羅斯人,有著很微妙的關係(有些波蘭人很討厭德國人/俄羅斯人)。
 


奧斯辛威集中營。


克拉科夫(Krakow)的猶太英雄廣場(The Ghetto Heroes Square)。
 


波蘭人
波蘭的人口接近4000萬,大部分為波蘭人。波蘭官方的語言是波蘭語(超級難的,我學過半年都忘光光了)。由於波蘭語和俄羅斯語相似,所以大部分波蘭人都聽得懂和會說俄語。如果會俄語或波蘭語就能在波蘭暢通無阻。但是如果只會英文,在波蘭可能會有一點點不便。因為在波蘭,並不是每個人都會/願意用英語溝通(特別是老人和鄉郊的人),所以如果要到波蘭旅遊,建議先學幾句波蘭的日常用語


學學波蘭的日常用語。如果要問路或者查詢時,建議先講波蘭文,讓當地人放下心防,與你溝通。


學學波蘭語的數字,才能在買東西時懂聽要付的金額。
 

波蘭人長的和俄羅斯人有點像,都有金髮碧眼和偏白的膚色。不過,波蘭人的體型比俄羅斯人小,也長得比較娃娃臉。因此很多人都認為波蘭的女生特別漂亮。我也同意這個說法,在波蘭真的到處到是美女


波蘭的民族服裝,超美的。(網絡照片)
 

雖然波蘭人長得好看,但是他們卻不常笑,常常擺著一副冷酷的臉。不熟悉的人可能會覺得波蘭人不好相處,但其實波蘭人是「面惡心善」的。我在波蘭生活的一年中,有幾次刻象深刻的經歷。才剛認識的同學,願意花一整天準備聖誕節大餐招待我們;在商場迷路,遇到就算不會英文,但卻熱心幫忙的婦人;在荒郊野外,錯過了尾班車,卻有親切的阿伯願意開車載我到附近的火車站⋯⋯這些經歷都讓我感受到波蘭人的友善和純樸。如果大家到波蘭旅遊,要主動和當地人交流,千萬不要因為他們酷酷的臉,而跟他們保持距離哦!
 

也因為波蘭人的純樸和外來人口較少,這裡的治安相對上也比較好。我在波蘭生活的一年和這次旅行,沒有遇到任何治安上的問題。而且,一般波蘭人很守交通規則。在過馬路時,即便沒有紅綠燈,司機還是會先讓行人。不過,也因為外來人口較少,所以當地人對外國人(特別是黃種人)會很好奇。如果他們對你投以不一樣的眼光,請不要太介意哦!
 

備註:跟波蘭人聊天時,千萬母湯把波蘭和荷蘭、芬蘭搞混哦!很失禮的!(不誇張,我朋友之前一直以為我到荷蘭交換。)
 


波蘭的經濟與物價
波蘭的主要經濟產業是農業、能源生產(特別是煤)、製造業(特別是重工業)及旅遊業。因為歷史的因素,它的經濟發展起步較遲。於1989年後,才由蘇聯模式的計劃經濟轉至市場經濟轉型。2004年才加入歐盟。因此波蘭的經濟發展較大部分的西歐、北歐國家遜色。然而,近30年的急速發展和追趕,讓它成為東歐最大的經濟體系。

 

就薪資而言,波蘭在歐洲排名仍然很低。 根據歐盟統計局(Eurostat)數據,2018年波蘭員工平均年工作所得為14,900歐元(比香港低,與台灣相約),僅及歐洲平均值的40%。 另外,波蘭並非歐元區的成員,它的流通貨幣是波蘭茲羅提(PLN)(1 波蘭茲羅提=2.1 港元, 1 波蘭茲羅提=8 台幣)。因為使用獨立的貨幣體制,加上薪資水平不高,所以波蘭的物價比大部分歐洲國家低

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波蘭的紙鈔和硬幣。
 

作為一個香港人,到波蘭生活簡直是爽翻了!無論是民生用品、食物、出外用餐,還是娛樂,波蘭的價格都比香港便宜的多。如果跟其他歐洲國家比更是天差地別,到波蘭旅遊的開銷只需要瑞士的三分之一、西歐的二分之一。因此我非常推薦小資族和背包客到波蘭旅遊。

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一大個全麥麵包不用2塊港幣。
 

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一公升牛奶只要7塊港幣。
 

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50塊港幣就買得到一大瓶Vodka。(在波蘭烈酒真的便宜到不行!)
 


關於台灣和波蘭物價的影片,大家可以參考一下。
 


波蘭的天氣與穿著
波蘭屬溫帶氣候,北部因接近海洋,所以屬溫度海洋性氣候,冬天溫和濕潤,夏天清涼多雨。而南部則是大陸性是溫度大陸性氣候,冬天寒冷,夏天乾燥較熱。
 

以下是波蘭幾個熱門城市的每月溫度變化:

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格但斯克(Gdańsk)位於波蘭北部沿海地區,溫差較小。
 

Average min and max temperatures in Warsaw, Poland
華沙(Warsaw)位於波蘭中部內陸地區,溫差較大。

Average min and max temperatures in Kraków, Poland  
克拉科夫(Krakow)位於波蘭南部內陸地區,溫差較大。
 

從這些圖表可知道波蘭大部分的月份(九月到五月)平均溫度會低於10度,需穿著冬天的衣服。在十一月到三月,溫度更可能跌至0度以下,需準備禦寒的衣服。而夏天則非常的短暫,只有在六月到八月份,溫度才會高於20度,可以換上比較清涼的衣物。

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這是十月份的波蘭,人們已經要穿上毛衣和長袖。
 

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秋天的波蘭。
 

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波蘭的冬天會下大雪,要穿上擋風防水的大衣才能保暖。
 

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波蘭的三月有些地方溫度還在0度以下,山上的積雪還沒融化。
 

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明明是初春,還是蠻冷的。
 

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四月的波蘭逐漸回暖,可以開始穿上薄的長袖。
 

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波蘭夏天的溫度是20來度,不冷不熱,非常舒服。我個人非常推薦六到八月這段時間到波蘭旅遊。除了天氣怡人之外,夏天的波蘭晝長夜短,一天可以當兩天用。早上五點沒到就天亮,晚上差不多九點才天黑,白天的時間比冬天足足多了八、九個小時。因此夏天到波蘭旅遊,可以安排行程的時間會充裕很多哦!
 


波蘭的美食
波蘭菜是東歐的菜系,與鄰國匈牙利、捷克、俄羅斯等國家的料理有點像,都是以肉類、馬鈴薯和奶油為主食。但它的味道不像匈牙利或比利时食物那麼辣,口味適中。烹飪手法普遍以烤、煮、燴為主,飲食豐富多彩,同时還具有法國、意大利和猶太特色。
 

以下會介給我吃過的幾個波蘭料理:

1. 獵人炖肉(bigos)

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獵人燉肉是以前男人出去打獵隨身攜帶的食物。為了方便和補充營養,以抵禦寒冬,所以就把所有吃剩的材料一起燉(概念就像大雜燴一樣)。因此獵人燉肉裡有腌菜絲、碎肉、香腸、蘑菇、白菜等等,每家餐廳或每個家庭都有不同的配方。吃起了味道很豐富、很特別,建議先點一份幾個人share看看喜不喜歡。
 

2. 波蘭餃子(pierogi)

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波蘭餃子可能是波蘭最有名的料理,幾乎每家波蘭餐廳都能找到它。它可以是煮的、蒸的或者炸的,外形和中國的餃子很相似。波蘭餃子主要的餡有三類:肉餡(例如:豬肉、鮭魚)、菜餡(例如:椰菜、菠菜、蘑菇、水果)和起司(是甜的)餡,可以直接吃、蘸着醬(例如:酸奶、培根醬)吃或者放在湯裡一起吃。
 

我非常愛吃餃子,可是我第一次吃波蘭餃子的時候,其實是不喜歡的。因為它的皮比較厚和硬,而且也比較大隻,吃起來沒有中國的餃子順口。而且它的口味很多,並不是每個口味亞洲人都吃的慣(我第一次吃的是起司餡的餃子,不太能接受甜的餃子)。不過,後來我再吃別的口味才覺得越吃越好吃。建議第一次吃波蘭餃子先試菠菜、椰菜、鮭魚、豬肉餡的,如果喜歡再挑戰一些獨特的口味吧!
 

3. 波蘭炸豬排(kotlet schabowy) 

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波蘭炸豬排就是把裹著麵包屑的豬排放進油裏炸,點一份炸豬扒通常會配馬鈴薯,吃起來飽足感十足。為了解膩可以擠一些檸檬汁或搭配醃高麗菜一起吃。我覺得味道一般般,和我們平時吃的炸豬扒很像,算不上有甚麼特色。不過這個菜這維也納也有,只是價格卻高很多,所以如果想以平民價格嘗試這個菜,建議在波蘭先吃。
 

4. 波蘭的湯類
- 波蘭麵雞湯(Rosół)

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波蘭麵雞湯是波蘭代代相傳的料理。它的主要材料是雞肉、蔬菜和細細短短的麵條。因為富含維生素與礦物質,所以波蘭人認為它有暖身健體的功效。它是我交換時期最愛的料理,因為它喝起來很像香港的「老火湯」。湯很鮮甜,而且有濃郁的雞肉味,湯裡面還有各種蔬菜和滑順的麵,喝完整碗超級滿足的。到波蘭玩一定要嘗嘗看,大推!
 

- 波蘭酸湯(żurek)

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波蘭酸湯通常是偏白色的濁湯,它的顏色與微酸氣味來自於發酵的黑麥麵團汁液,主要湯料包括多種肉腸、燻肉與水煮蛋、馬鈴薯塊,是波蘭非常常見的湯。它味道酸酸的,喝起來濃郁卻不膩。但是,對於「亞洲胃」的我來講,還是喝不慣啦。
 

- 甜菜根湯 (Barszcz Czerwony)
另外,波蘭還有甜菜根湯 ,它是由甜菜根等蔬菜熬煮而成。如果喜歡紅菜根的人可以試試看。

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波蘭人在紅菜根湯裡加水餃。(它的顏色顛覆了我的想像。)
 

5. 醃黃瓜與高麗菜

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醃製的黃瓜和高麗菜酸酸甜甜的,是很多波蘭餐廳的開胃菜,吃起來很清爽,和肉搭配著吃可以解膩。

以下是一些我沒試過/忘記了的波蘭料理:
1. 波蘭的香腸 

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2. 波蘭豬腳(Golonka)

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3. 波蘭披薩(zapiekanka)

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4. 炸薯餅Placki Ziemniaczane 

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這些料理感覺和鄰國的有點像,去過這些國家的人來到波蘭不妨嘗看看,比較一下它們的差別。如果還沒去過這些地方的,可以先嘗嘗波蘭版的,用比較便宜的價格去品嘗不同的風味。
 

最後,有一個超平價的餐廳要介紹給大家,就是牛奶吧(Bar Mleczny)。它是共產時代遺留的產物。當時政府提供補助牛奶吧,希望每個人都吃得起基本的波蘭料理。而這個政策一直延續,至今牛奶吧仍然為大眾提供便宜的波蘭料理。
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波蘭每個城市都有牛奶吧,大家在Google Map打「Bar Mleczny」就能找到。關於牛奶吧的介紹,可以看以下的影片。(他們有很多介紹波蘭的影片,推薦要去波蘭的人可以先看看哦。)
 


不過,牛奶吧的料理賣相和味道通常比較平實(勝在便宜和保留當地文化啦),大家不要抱太高的期望哦!
 

備註:口味因人而異。我喜歡的,你不一定喜歡。我不喜歡的,你不一定不喜歡。但是,波蘭餐廳最大的優勢就是便宜,所以如果到波蘭旅遊可以多試當地食物,就算不合胃口也不會心疼!
 

以上就是一些我對波蘭的認識,希望大家規劃歐遊時可以考慮波蘭。它絕對是一個CP值高、富文化、歷史內涵,而又被低估的旅遊目的地!
 

下一站會帶大家到波蘭著名的景點——奧斯辛威集中營。希望大家繼續支持我的旅記。
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你有去過一個景點,去完之後,完全吃不下東西嗎?
點這裡看下一篇:【歐洲六國遊記】波蘭奧斯威辛集中營 Auschwitz-Birkenau:一段不可磨滅的歷史(交通、門票、導覽)

 

 

 

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