姐妹淘窮遊歐洲六國（2017年7月23號-8月12號）（波蘭篇（前導篇）：26-29/7）
結束四天三夜的阿姆斯特丹之旅之後，我們就飛到波蘭，展開波蘭的四天三夜之旅。這次是我從大學交換之後，再度重返這個充滿回憶的國度。在介紹波蘭的行程之前，我先介紹一下這個充滿歷史、文化的國家。
波蘭的基本資料
波蘭的名字「Poland」有「平原之地」的意思。它位於歐洲的東部，北臨波羅地海，東、南、西方接連多個歐洲國家（德國、捷克、斯洛伐克、烏克蘭、白俄羅斯、立陶宛）。它的國旗是白、紅相間，國徽是以紅色的盾為基底，上有一隻白鷹，頭戴金冠，目視左方，金喙金爪。
波蘭接連多個歐洲國家，交通四通八達，很適合作為歐遊的其中一站。（因為它的地理優勢，我交換時都可以趴趴走，玩遍歐洲。）
波蘭的各個城市。
在波蘭的公共機構、廣場、甚至民居都可以見到國旗和國徽的身影。
波蘭的歷史
波蘭的歷史非常坎坷，可謂「血淚交織」。它曾經歷三次滅國、三次復國。波蘭的黃金時代在十世纪末，它與立陶宛大公國合併，成為波蘭立陶宛聯邦。然而，及後國力由盛轉衰，曾被俄、普、奥瓜分而經歷兩次亡國。在兩次世界大戰期間，波蘭遭受戰火蹂躪。二戰時期，更是波蘭的黑暗時代。當時波蘭被納粹德國和蘇聯瓜分，戰爭後期波蘭人更遭受納粹德國逼害及屠殺。二戰結束後，波蘭並沒有迎來自由，而是全境被蘇聯控制，成為蘇聯的衛星國。這段期間波蘭經歷多次起義和血腥鎮壓。終於，在1989年波蘭成功脫離蘇聯，結束共產黨專政，宣佈獨立。
關於波蘭歷史的動畫。（點這裡看更詳細的波蘭歷史）
波蘭過去經歷的苦難塑造成它堅韌不拔的精神，也讓波蘭人有很強的民族主義。
波蘭國歌《波蘭沒有滅亡》，歌詞反映著波蘭人永不放棄的精神。
波蘭的過去同時亦為這個國家留下一些具歷史、文化價值的面貌，例如：二戰時興建的集中營、戰爭的紀念碑或廣場，還有一些蘇聯统治時期遺留下的痕跡。也因為此，讓波蘭人與鄰國人，例如：德國人和俄羅斯人，有著很微妙的關係（有些波蘭人很討厭德國人/俄羅斯人）。
奧斯辛威集中營。
克拉科夫（Krakow）的猶太英雄廣場（The Ghetto Heroes Square）。
波蘭人
波蘭的人口接近4000萬，大部分為波蘭人。波蘭官方的語言是波蘭語（超級難的，我學過半年都忘光光了）。由於波蘭語和俄羅斯語相似，所以大部分波蘭人都聽得懂和會說俄語。如果會俄語或波蘭語就能在波蘭暢通無阻。但是如果只會英文，在波蘭可能會有一點點不便。因為在波蘭，並不是每個人都會/願意用英語溝通（特別是老人和鄉郊的人），所以如果要到波蘭旅遊，建議先學幾句波蘭的日常用語。
學學波蘭的日常用語。如果要問路或者查詢時，建議先講波蘭文，讓當地人放下心防，與你溝通。
學學波蘭語的數字，才能在買東西時懂聽要付的金額。
波蘭人長的和俄羅斯人有點像，都有金髮碧眼和偏白的膚色。不過，波蘭人的體型比俄羅斯人小，也長得比較娃娃臉。因此很多人都認為波蘭的女生特別漂亮。我也同意這個說法，在波蘭真的到處到是美女！
波蘭的民族服裝，超美的。（網絡照片）
雖然波蘭人長得好看，但是他們卻不常笑，常常擺著一副冷酷的臉。不熟悉的人可能會覺得波蘭人不好相處，但其實波蘭人是「面惡心善」的。我在波蘭生活的一年中，有幾次刻象深刻的經歷。才剛認識的同學，願意花一整天準備聖誕節大餐招待我們；在商場迷路，遇到就算不會英文，但卻熱心幫忙的婦人；在荒郊野外，錯過了尾班車，卻有親切的阿伯願意開車載我到附近的火車站⋯⋯這些經歷都讓我感受到波蘭人的友善和純樸。如果大家到波蘭旅遊，要主動和當地人交流，千萬不要因為他們酷酷的臉，而跟他們保持距離哦！
也因為波蘭人的純樸和外來人口較少，這裡的治安相對上也比較好。我在波蘭生活的一年和這次旅行，沒有遇到任何治安上的問題。而且，一般波蘭人很守交通規則。在過馬路時，即便沒有紅綠燈，司機還是會先讓行人。不過，也因為外來人口較少，所以當地人對外國人（特別是黃種人）會很好奇。如果他們對你投以不一樣的眼光，請不要太介意哦！
備註：跟波蘭人聊天時，千萬母湯把波蘭和荷蘭、芬蘭搞混哦！很失禮的！（不誇張，我朋友之前一直以為我到荷蘭交換。）
波蘭的經濟與物價
波蘭的主要經濟產業是農業、能源生產（特別是煤）、製造業（特別是重工業）及旅遊業。因為歷史的因素，它的經濟發展起步較遲。於1989年後，才由蘇聯模式的計劃經濟轉至市場經濟轉型。2004年才加入歐盟。因此波蘭的經濟發展較大部分的西歐、北歐國家遜色。然而，近30年的急速發展和追趕，讓它成為東歐最大的經濟體系。
就薪資而言，波蘭在歐洲排名仍然很低。 根據歐盟統計局（Eurostat）數據，2018年波蘭員工平均年工作所得為14,900歐元（比香港低，與台灣相約），僅及歐洲平均值的40％。 另外，波蘭並非歐元區的成員，它的流通貨幣是波蘭茲羅提（PLN）（1 波蘭茲羅提＝2.1 港元, 1 波蘭茲羅提=8 台幣）。因為使用獨立的貨幣體制，加上薪資水平不高，所以波蘭的物價比大部分歐洲國家低。
波蘭的紙鈔和硬幣。
作為一個香港人，到波蘭生活簡直是爽翻了！無論是民生用品、食物、出外用餐，還是娛樂，波蘭的價格都比香港便宜的多。如果跟其他歐洲國家比更是天差地別，到波蘭旅遊的開銷只需要瑞士的三分之一、西歐的二分之一。因此我非常推薦小資族和背包客到波蘭旅遊。
一大個全麥麵包不用2塊港幣。
一公升牛奶只要7塊港幣。
50塊港幣就買得到一大瓶Vodka。（在波蘭烈酒真的便宜到不行！）
關於台灣和波蘭物價的影片，大家可以參考一下。
波蘭的天氣與穿著
波蘭屬溫帶氣候，北部因接近海洋，所以屬溫度海洋性氣候，冬天溫和濕潤，夏天清涼多雨。而南部則是大陸性是溫度大陸性氣候，冬天寒冷，夏天乾燥較熱。
以下是波蘭幾個熱門城市的每月溫度變化：
格但斯克（Gdańsk）位於波蘭北部沿海地區，溫差較小。
華沙（Warsaw）位於波蘭中部內陸地區，溫差較大。
克拉科夫（Krakow）位於波蘭南部內陸地區，溫差較大。
從這些圖表可知道波蘭大部分的月份（九月到五月）平均溫度會低於10度，需穿著冬天的衣服。在十一月到三月，溫度更可能跌至0度以下，需準備禦寒的衣服。而夏天則非常的短暫，只有在六月到八月份，溫度才會高於20度，可以換上比較清涼的衣物。
這是十月份的波蘭，人們已經要穿上毛衣和長袖。
秋天的波蘭。
波蘭的冬天會下大雪，要穿上擋風防水的大衣才能保暖。
波蘭的三月有些地方溫度還在0度以下，山上的積雪還沒融化。
明明是初春，還是蠻冷的。
四月的波蘭逐漸回暖，可以開始穿上薄的長袖。
波蘭夏天的溫度是20來度，不冷不熱，非常舒服。我個人非常推薦六到八月這段時間到波蘭旅遊。除了天氣怡人之外，夏天的波蘭晝長夜短，一天可以當兩天用。早上五點沒到就天亮，晚上差不多九點才天黑，白天的時間比冬天足足多了八、九個小時。因此夏天到波蘭旅遊，可以安排行程的時間會充裕很多哦！
波蘭的美食
波蘭菜是東歐的菜系，與鄰國匈牙利、捷克、俄羅斯等國家的料理有點像，都是以肉類、馬鈴薯和奶油為主食。但它的味道不像匈牙利或比利时食物那麼辣，口味適中。烹飪手法普遍以烤、煮、燴為主，飲食豐富多彩，同时還具有法國、意大利和猶太特色。
以下會介給我吃過的幾個波蘭料理：
1. 獵人炖肉（bigos）
獵人燉肉是以前男人出去打獵隨身攜帶的食物。為了方便和補充營養，以抵禦寒冬，所以就把所有吃剩的材料一起燉（概念就像大雜燴一樣）。因此獵人燉肉裡有腌菜絲、碎肉、香腸、蘑菇、白菜等等，每家餐廳或每個家庭都有不同的配方。吃起了味道很豐富、很特別，建議先點一份幾個人share看看喜不喜歡。
2. 波蘭餃子（pierogi）
波蘭餃子可能是波蘭最有名的料理，幾乎每家波蘭餐廳都能找到它。它可以是煮的、蒸的或者炸的，外形和中國的餃子很相似。波蘭餃子主要的餡有三類：肉餡（例如：豬肉、鮭魚）、菜餡（例如：椰菜、菠菜、蘑菇、水果）和起司（是甜的）餡，可以直接吃、蘸着醬（例如：酸奶、培根醬）吃或者放在湯裡一起吃。
我非常愛吃餃子，可是我第一次吃波蘭餃子的時候，其實是不喜歡的。因為它的皮比較厚和硬，而且也比較大隻，吃起來沒有中國的餃子順口。而且它的口味很多，並不是每個口味亞洲人都吃的慣（我第一次吃的是起司餡的餃子，不太能接受甜的餃子）。不過，後來我再吃別的口味才覺得越吃越好吃。建議第一次吃波蘭餃子先試菠菜、椰菜、鮭魚、豬肉餡的，如果喜歡再挑戰一些獨特的口味吧！
3. 波蘭炸豬排（kotlet schabowy）
波蘭炸豬排就是把裹著麵包屑的豬排放進油裏炸，點一份炸豬扒通常會配馬鈴薯，吃起來飽足感十足。為了解膩可以擠一些檸檬汁或搭配醃高麗菜一起吃。我覺得味道一般般，和我們平時吃的炸豬扒很像，算不上有甚麼特色。不過這個菜這維也納也有，只是價格卻高很多，所以如果想以平民價格嘗試這個菜，建議在波蘭先吃。
4. 波蘭的湯類
- 波蘭麵雞湯（Rosół）
波蘭麵雞湯是波蘭代代相傳的料理。它的主要材料是雞肉、蔬菜和細細短短的麵條。因為富含維生素與礦物質，所以波蘭人認為它有暖身健體的功效。它是我交換時期最愛的料理，因為它喝起來很像香港的「老火湯」。湯很鮮甜，而且有濃郁的雞肉味，湯裡面還有各種蔬菜和滑順的麵，喝完整碗超級滿足的。到波蘭玩一定要嘗嘗看，大推！
- 波蘭酸湯（żurek）
波蘭酸湯通常是偏白色的濁湯，它的顏色與微酸氣味來自於發酵的黑麥麵團汁液，主要湯料包括多種肉腸、燻肉與水煮蛋、馬鈴薯塊，是波蘭非常常見的湯。它味道酸酸的，喝起來濃郁卻不膩。但是，對於「亞洲胃」的我來講，還是喝不慣啦。
- 甜菜根湯 (Barszcz Czerwony)
另外，波蘭還有甜菜根湯 ，它是由甜菜根等蔬菜熬煮而成。如果喜歡紅菜根的人可以試試看。
波蘭人在紅菜根湯裡加水餃。（它的顏色顛覆了我的想像。）
5. 醃黃瓜與高麗菜
醃製的黃瓜和高麗菜酸酸甜甜的，是很多波蘭餐廳的開胃菜，吃起來很清爽，和肉搭配著吃可以解膩。
以下是一些我沒試過/忘記了的波蘭料理：
1. 波蘭的香腸
2. 波蘭豬腳（Golonka）
3. 波蘭披薩（zapiekanka）
4. 炸薯餅（Placki Ziemniaczane ）
這些料理感覺和鄰國的有點像，去過這些國家的人來到波蘭不妨嘗看看，比較一下它們的差別。如果還沒去過這些地方的，可以先嘗嘗波蘭版的，用比較便宜的價格去品嘗不同的風味。
最後，有一個超平價的餐廳要介紹給大家，就是牛奶吧（Bar Mleczny）。它是共產時代遺留的產物。當時政府提供補助牛奶吧，希望每個人都吃得起基本的波蘭料理。而這個政策一直延續，至今牛奶吧仍然為大眾提供便宜的波蘭料理。
波蘭每個城市都有牛奶吧，大家在Google Map打「Bar Mleczny」就能找到。關於牛奶吧的介紹，可以看以下的影片。（他們有很多介紹波蘭的影片，推薦要去波蘭的人可以先看看哦。）
不過，牛奶吧的料理賣相和味道通常比較平實（勝在便宜和保留當地文化啦），大家不要抱太高的期望哦！
備註：口味因人而異。我喜歡的，你不一定喜歡。我不喜歡的，你不一定不喜歡。但是，波蘭餐廳最大的優勢就是便宜，所以如果到波蘭旅遊可以多試當地食物，就算不合胃口也不會心疼！
以上就是一些我對波蘭的認識，希望大家規劃歐遊時可以考慮波蘭。它絕對是一個CP值高、富文化、歷史內涵，而又被低估的旅遊目的地！
下一站會帶大家到波蘭著名的景點——奧斯辛威集中營。希望大家繼續支持我的旅記。
你有去過一個景點，去完之後，完全吃不下東西嗎？
點這裡看下一篇：【歐洲六國遊記】波蘭奧斯威辛集中營 Auschwitz-Birkenau：一段不可磨滅的歷史（交通、門票、導覽）
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